المخزون والجرد والهدر
التحويل بين الفروع: التكلفة لازم تتحرك مع الكمية
إزاي أسجّل تحويل خامات بين الفروع أو المخازن؟
التحويل حركة ليها طرفان: خروج من المصدر بتكلفته الفعلية، ودخول للوجهة **بنفس التكلفة بالظبط**. لو سجّلت الكمية بس، الفرع المصدر بيخسر قيمة والفرع المستقبل بياخد بضاعة بتكلفة صفر — وفود كوست الاتنين بيبقى غلط.
م. أيمن فريد · فريق لقمة · آخر تحديث
ليه التكلفة لازم تتنقل؟
- تكلفة الكيلو في المصدر
- ٢٨٠ ج
- ⇒ قيمة التحويل
- ٢٬٨٠٠ ج
- بتسجيل الكمية بس
- المصدر −١٠ كجم · الوجهة +١٠ كجم بتكلفة ٠
- ⇒ فود كوست المصدر
- أعلى من الحقيقة
- ⇒ فود كوست الوجهة
- أقل من الحقيقة (بضاعة ببلاش)
القيمة الإجمالية اتبخّرت — ٢٬٨٠٠ ج اختفت من الدفاتر
التسجيل الصح: خروج بـ٢٬٨٠٠ ودخول بـ٢٬٨٠٠. القيمة محفوظة، والفرعان أرقامهما صحيحة.
قواعد التحويل
- تسجيل واحد بطرفين — مش حركتين منفصلتين ممكن واحدة منهم تتنسى.
- التكلفة من المصدر — الوجهة بتستقبل بنفس التكلفة.
- توقيع الاستلام — الوجهة تأكّد الكمية.
- الفرق بين المرسَل والمستلَم يتسجّل كفاقد نقل بسببه.
- نفس الوحدة في الطرفين.
أسئلة بتتسأل كتير
التحويل بين مخزن ومطبخ في نفس الفرع؟
نفس المبدأ. المطبخ نقطة استهلاك والمخزن نقطة تخزين، والحركة بينهم صرف بتكلفة. لو مش بتتسجّل، مش هتعرف الفاقد حصل في المخزن ولا في التحضير.
الفرع بياخد بسرعة في الزحمة ومفيش وقت تسجيل
خلّي التسجيل بعدي (نموذج بسيط يتسجّل آخر اليوم) بس **إلزامي**. التحويل غير المسجَّل بيتحوّل لفاقد في مكان وزيادة في مكان تاني، والاتنين بيلخبطوا التحليل.
← رجوع للدليل الكامل: الجرد والهدر في المطاعم: ليه الأرقام بتطلع غلط