فتح مطعم جديد
إزاي تختار نظام كاشير لمطعمك — ١٢ سؤال
إيه المواصفات اللي أدوّر عليها في نظام الكاشير؟
اسأل عن ٤ حاجات قبل أي عرض سعر: بيشتغل لو النت قطع؟ بياخد نسبة من مبيعاتي؟ بياناتي عند مين ولو سبتكم هاخدها إزاي؟ وبيدّيني تكلفة الطبق والفرق بين النظري والفعلي؟ الإجابات على الأربعة دول بتفرز أغلب الأنظمة قبل ما تدخل في التفاصيل.
م. أيمن فريد · فريق لقمة · آخر تحديث
الأربعة الحاسمة
| السؤال | الإجابة اللي تطمّن | ليه |
|---|---|---|
| بيشتغل أوفلاين؟ | أيوة — البيع مايقفش | النت بيقطع، والذروة مابتستناش |
| نسبة على المبيعات؟ | لأ | نجاحك مايكلّفكش أكتر |
| بياناتي فين؟ | عندي / أقدر أطلّعها | الخروج لازم يكون ممكن |
| تكلفة الطبق؟ | أيوة بالوصفة | من غيرها بتسعّر بالحدس |
وبعدين ٨ أسئلة تفصيلية
- المرتجعات والإلغاءات — عليها صلاحيات وسقوف ولا أي حد يعملها؟
- الدرج — بيحسب المتوقع إزاي؟ وبيشيل رسوم التوصيل وعمولات السائقين؟
- الوصفات — بتدعم أحجام وإضافات ولا صنف واحد بسعر واحد؟
- المخزون — بيخصم بالوصفة تلقائي وقت البيع؟
- الفوترة — المنيو بأكواد ووحدات ونسب ضريبة؟
- الصلاحيات — تقدر تمنع كاشير من الخصم وتسمح للمدير؟
- الفروع — لو فتحت تاني، هيتربطوا إزاي؟
- الدعم — مين بيرد ومتى وبأي لغة؟
علامات إنذار
- إجابة غامضة عن الأوفلاين («النت مش بيقطع كتير»).
- رفض يوضّح إزاي تطلّع بياناتك لو قررت تسيب.
- سعر بيتغيّر حسب مبيعاتك أو عدد فواتيرك.
- مفيش صلاحيات تفصيلية — «كلهم بيشوفوا كل حاجة».
- عرض بيتجنّب الأسئلة الصعبة ويرجّعك للمزايا.
أسئلة بتتسأل كتير
أختار على السعر؟
السعر بند مش المعيار. نظام أرخص بيوقف وقت الذروة أو مابيديكش تكلفة الطبق بيكلّفك أضعاف الفرق. قارن **التكلفة الكاملة على سنتين** مع اللي بتاخده فعلاً.
أنقل من نظام قديم — صعب؟
اللي بينتقل غالباً: المنيو والأسعار والوصفات وأرصدة المخزون وقايمة الموردين. التاريخ القديم نادراً ما يستاهل النقل. اسأل صراحةً: النقل مشمول ولا بتكلفة، وبياخد قد إيه.
← رجوع للدليل الكامل: فتح مطعم في مصر: الخطوات والتكاليف والأخطاء