التوصيل والتطبيقات
منصات التوصيل ولا سائقين عندك؟
أعتمد على منصات التوصيل ولا أوظّف سائقين؟
المنصة بتديك وصول واسع وصفر تكلفة ثابتة، لكن بعمولة أعلى وبلا بيانات عميل. والسائقين عندك أرخص في العمولة وبيدّوك تحكماً وبيانات، لكن بتكلفة ثابتة وبسقف على وقت الذروة. الخليط هو اللي بينفع أغلب المطاعم — والقرار بيتحدد بحساب هامش كل قناة لوحدها.
م. أيمن فريد · فريق لقمة · آخر تحديث
المقارنة
| البند | منصة | سائقين عندك |
|---|---|---|
| الوصول لزباين جدد | ✅ واسع | محدود |
| التكلفة الثابتة | ✅ صفر | مرتبات ومواصلات |
| تكلفة الأوردر | أعلى (عمولة) | ✅ أقل |
| بيانات العميل | مش عندك غالباً | ✅ عندك |
| جودة التوصيل | خارج تحكمك | ✅ تحت تحكمك |
| المرونة في الذروة | ✅ عالية | محدودة بعدد سائقينك |
| بناء علاقة متكررة | صعب | ✅ ممكن |
السؤال الحاسم: العميل ده جديد فعلاً؟
العمولة تستاهل لو المنصة جابتلك عميل جديد. أما لو زبونك المتكرر بقى يطلب من المنصة عشان أسهل، فانت بتدفع عمولة على عميل عندك بالفعل.
- قيس نسبة الأوردرات المتكررة على كل قناة.
- اسأل العميل عرف عننا منين — مرة واحدة في التسليم.
- شجّع التحوّل للطلب المباشر بمزية حقيقية (أسرع · رسوم أقل).
أسئلة بتتسأل كتير
أبدأ بأنهي في مطعم جديد؟
المنصة أسرع في البداية: صفر تكلفة ثابتة ووصول فوري وانت لسه مالكش زباين. وبعد ما يبقى عندك قاعدة متكررة، التوصيل الذاتي بيبدأ يستاهل — وساعتها الخليط بيبقى منطقياً.
أشيل مطعمي من المنصات لو هامشي ضعيف؟
قبل ما تشيل، جرّب: منيو توصيل بأسعار مختلفة، أو حد أدنى للطلب، أو تقليل الأصناف اللي هامشها ضعيف على القناة دي. الإلغاء الكامل بيوقف تدفق عملاء جدد كمان.
← رجوع للدليل الكامل: إدارة التوصيل في المطعم: الأرقام اللي بتضيع