المشتريات والمورّدين
استلام البضاعة: ٥ دقايق بتحدد تكلفتك كلها
إزاي أستلم البضاعة صح؟
اوزن وافحص وقارن بأمر الشراء **قبل** التوقيع، وسجّل الكمية والسعر فوراً. السعر اللي بتسجّله وقت الاستلام هو الأساس اللي كل حساباتك بتتبني عليه — تكلفة الطبق والفود كوست والهامش. استلام مسجّل غلط بيخلّي كل رقم بعده غلط وانت مش عارف السبب.
م. أيمن فريد · فريق لقمة · آخر تحديث
قائمة الاستلام
- الوزن — بميزانك انت مش بالمكتوب على العبوة.
- العدد — لو بيتباع بالعدد.
- الجودة والصلاحية — قبل التوقيع.
- المطابقة لأمر الشراء — كمية وسعر.
- التسجيل الفوري بالكمية والسعر ورقم الفاتورة.
- التالف يترفض ويتسجّل — مش «هنشوفها بعدين».
الأخطاء اللي بتكلّف
| الخطأ | الأثر |
|---|---|
| استلام بلا وزن | بتدفع على وزن مش موجود |
| تسجيل متأخر | السعر بيتنسى وبيتحط تقريبي |
| وحدة غلط في التسجيل | الجرد بيطلع بمضاعفات — وبيبان زي السرقة |
| التالف مايترفضش | تكلفة على مخزونك |
| استلام بلا أمر شراء | مافيش مرجع تقارن بيه |
| أي حد يستلم | مافيش مسؤولية |
أسئلة بتتسأل كتير
مين يستلم؟
شخص محدد مدرَّب ومسؤول — مش أي حد موجود. ويفضل مايكونش هو نفسه اللي بيطلب وبيوافق على الفواتير، عشان تفصل الأدوار.
المورّد مستعجل ومش مستني الفحص
ده في حد ذاته إشارة. اتفق على مواعيد استلام مناسبة لمطعمك (مش وقت الذروة)، ووضّح إن الفحص شرط. المورّد الجاد مابيعترضش.
← رجوع للدليل الكامل: المشتريات والمورّدين: إزاي تشتري صح